Asado de Novillo desde la Vineria de Gualterio Bolivar

Hoy tramemos un Asado de Novillo cocinado por 18 horas! La cocina de la Vineria de Gualterio Bolivar se define como "contemporánea y racional". Su chef, Alejandro Diglio bucea en la memoria afectiva para armar el menu, bucea los recuerdos de lugares naturales por donde estuvo o viajo, la musica, la literatura, y por sobre todo los productos.

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